Sárgaborsó főzelék
Sárgaborsó főzelék recept Feles borsófőzelék liszt nélkül igen egészséges, magas a rost és B vitamin tartalma, csökkenti a koleszterin szintet. Sárgaborsó főzelék hozzávalói – 25 dkg feles borsó – 2 sárgarépa – 1 vöröshagyma – 25 dkg vékonyra szeletelt szalonna – só, bors A sárgaborsó főzelék elkészítése A sárgaborsót forró... more
Olvasd továbbHázi paradicsomszósz
Házi paradicsomszósz recept A házilag készített paradicsomszósz sokkal jobb választás a mindenféle tartósítókkal tele pakolt bolti paradicsomszósznál. Sokkal egészségesebb és gyorsan elkészíthető. A házi paradicsomszósz hozzávalói – 80 dkg paradicsom – 2 db vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 8 levél friss bazsalikom – 8 ág petrezselem – só, bors... more
Olvasd továbbBolognai lencse
Bolognai lencse recept Hozzávalók: 4 személyre – 25 dkg lencse – 1 vöröshagyma – 1 sárgarépa – 25 dkg darált marhahús – 1 dl vörösbor – 1 dl víz – 7 dkg sűrített paradicsom – 5 dl paradicsomszósz – kakukkfű – olívaolaj – só, bors A bolognai lencse recept elkészítése... more
Olvasd továbbHomár elkészítése
Ha szerencsénk van élő homár beszerzésére akkor mindenféleképpen azt részesítsük előnybe a fagyasztottal szemben. A homár legjobb elkészítési módja az élve főzés, állítólag így őrzi meg legjobban az ízét. Nagyon fontos a főzési idő betartása is, ha túl sokáig főzzük akkor száraz, rágós gumis lesz. A homár főzési ideje: 375... more
Olvasd továbbRántott karfiol sütőben sütve, meleg előétel
Rántott karfiol sütőben sütve A sütőben sült rántott karfiolnak rengeteg előnye van, nem szívja tele magát olajjal, és a lakása sem terjeng az olaj szag. Hozzávalók – 1 karfiol – 3 tojás – zsemlemorzsa – liszt – kevés olaj – só, bors A sütőben sült rántott karfiol recept elkészítése A... more
Olvasd továbbKuszkuszos céklasaláta, hideg előétel
Kuszkuszos céklasaláta recept Gyorsan könnyen elkészíthető előétel, a színek, ízek frissessége egy tányérban a kuszkuszos céklasaláta. A kuszkuszos céklasaláta recept hozzávalói – 10 dkg kuszkusz – 1 főtt cékla – fél citrom leve – 2 evőkanál olívaolaj – 6 dkg márványsajt, vagy feta sajt ( opcionális ) – metélőhagyma – só, bors... more
Olvasd továbbVelouté Dubarry
Velouté Dubarry recept A francia konyha egyik nagy klasszikusa a Dubarry krémleves, karfiol alapú krémleves. Ha a tojás sárgáját is belekeverjük akkor velouté Dubarry, különben créme Dubarry a recept rendes elnevezése. A velouté Dubarry recept hozzávalói – fél fej karfiol – 1 póréhagyma fehér része – 1 liter borjú vagy... more
Olvasd továbbAz eredeti vichyssoise
Az eredeti vichyssoise krémleves recept A créme Vichyssoise ( ejtsd: visiszoáz ) Franciaországból Vichy városából származik, valójában egy krumplis, póréhagymás hideg krémleves. A vichyssoise-nak rengeteg változata létezik, de ez a recept az amit a tradicionális francia konyhában annak idején készítettek. A Vichyssoise krémleves hozzávalói – 5 darab burgonya – 2... more
Olvasd továbbSvájci sajt raclette
Svájci Raclette recept Ma már az egész világon igen népszerű a svájci és francia Alpokból származó raclette. Igen hangulatos baráti összejöveteleken, mindenki saját maga süti az asztal közepén elhelyezett raclette sütőn a sajtot. A házigazda számára sem megvetendő szempont, hogy nincs vele sok előkészület, csak a burgonyát kell előre héjastól... more
Olvasd tovább
