Bejegyzések Szószok, mártások

Kapormártás

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Szószok, mártások

Kapormártás friss kaporból Hús és halételekhez gyorsan egyszerűen készíthetünk egy finom mártást friss kaporból. A friss kapormártás recept hozzávalói 1 csokor friss kapor 1 mogyoróhagyma leves alaplé olaj 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl A friss kapormártás recept elkészítése A kaprot alaposan megmosom, majd apróra felszeletelem. Egy serpenyőben az olajat... more

Olvasd tovább

Szószok, mártások elkészítése

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Szószok, mártások

Szószok, mártások, elkészítése egyszerűen házilag, hozzávalók more

Olvasd tovább

Muszlinmártás – a francia sauce moussline

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Nemzetek konyhája, Szószok, mártások | Címkék :

Spárgához, karfiolhoz, halételekhez elkerülhetetlen a francia muszlinmártás. A muszlinmártás recept hozzávalói – 15 dkg vaj – 2 tojás – fél citrom – 10 dkg tejföl – só, bors A muszlinmártás – sauce moussline recept elkészítése A vajat megolvasztom, a citromot kifacsarom és félreteszem. Egy kisebb lábosban a tojás sárgáját összekeverem... more

Olvasd tovább

Egyszerű eperszósz

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Szószok, mártások

Nagyon egyszerű házi eperszósz, ami hűtőben egy hétig simán eláll. Felhasználhatjuk torták, sütemények ízesítésére, vagy csak egyszerűen palacsintához, de akár egyes húsételekhez is kiváló. Egyszerű házi eperszósz recept hozzávalói – 50 dkg eper – 10 dkg cukor – 1 fél citrom leve Az egyszerű eperszósz recept elkészítése Az epreket megmosom... more

Olvasd tovább

Aioli mártás

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Szószok, mártások

Tipikus mediterrán mártás az aioli, általában halételekhez készítik. Az eredeti aioli Franciaországból Provence-ból származik, csak fokhagyma ( ail ) és olívaolajból ( oli ) készül. Innen ered a neve aioli. Manapság már tesznek bele tojás sárgáját, vagy citrom levet és néha még mustárt is, mivel így könnyebb egy sűrű mártást... more

Olvasd tovább

Egyszerű gribiche mártás

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Szószok, mártások

Gyorsan elkészíthető egyszerű gribiche mártás recept, salátákhoz, spárgához. Hozzávalók – 2 evőkanál ecet – 6 evőkanál olaj – 1 evőkanál dijoni mustár – 8 szál metélőhagyma ( snidling ) – 1 tojás Az egyszerű gribiche mártás elkészítése A tojást 10 perc alatt keményre főzöm, majd egy villával alaposan összenyomkodom. A... more

Olvasd tovább

Gribiche mártás

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Szószok, mártások

Hal ételekhez, borjúlábhoz, borjúfej receptekhez tálalható általában a gribiche mártás. De kitűnő a marha vagy disznó nyelvhez is, vagy akár egy krumplisaláta elkészítéséhez is a gribiche mártás. A gribiche mártás hozzávalói – 2 főtt kemény tojás – 3 evőkanál ecet – 2 evőkanál mustár – 3 mogyoróhagyma – 1 dl... more

Olvasd tovább

Cézár saláta öntet

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Nemzetek konyhája, Szószok, mártások

Egyszerű, gyorsan elkészíthető Cézár saláta öntet házilag. A Cézár saláta öntet hozzávalói – 1 tojás sárgája – egy fél citrom leve – egy evőkanál dijoni mustár – fél gerezd fokhagyma – egy evőkanál xéres ecet vagy borecet – reszelt parmezán – 1 evőkanál tejföl – repceolaj – só, bors A... more

Olvasd tovább

Béarnaise mártás

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Szószok, mártások | Címkék :

Béarnaise szósz, mártás recept Sült marhahúshoz, steakhez, halakhoz érdemes egy finom béarnaise mártást készíteni. Béarnaise mártás hozzávalói – 2 tojás sárgája – 1 apróra szeletelt mogyoróhagyma – 15 dkg vaj – 5 evőkanál fehérbor – 3 evőkanál borecet – 2 evőkanál vékonyra szeletelt friss tárkony – só, bors  A béarnaise... more

Olvasd tovább

Egyszerű rémoulade mártás

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Szószok, mártások

Egyszerű rémoulade mártás, szósz recept A rémoulade szósz, vagy mártás valójában nem más mint egy majonéz csak mustár is bele van keverve. A egyszerű rémoulade mártás hozzávalói – 1 tojás sárgája – 1 evőkanál dijoni mustár – 2 evőkanál ecet – 2 dl olaj – só, bors A rémoulade mártás... more

Olvasd tovább
reklám




Recept Parádé

FREE
VIEW