Chef recept parádé
Posts: 372 // Recipes: 11
Az összes recept vagy hozzászólás recept parádé
Marcipános galette
A franciák hagyományosan a Vízkereszt napján fogyasztják a galette des Rois-t, azaz a marcipános galette-t. Hozzávalók – 2 leveles tészta – 12 dkg vaj – 20 dkg cukor – 20 dkg darált mandula – 2 tojás – 1 tojás sárgája A marcipános galette recept elkészítése Elkészítem a leveles vajas tésztát, ez... more
Olvasd továbbEgyszerű eperszósz
Nagyon egyszerű házi eperszósz, ami hűtőben egy hétig simán eláll. Felhasználhatjuk torták, sütemények ízesítésére, vagy csak egyszerűen palacsintához, de akár egyes húsételekhez is kiváló. Egyszerű házi eperszósz recept hozzávalói – 50 dkg eper – 10 dkg cukor – 1 fél citrom leve Az egyszerű eperszósz recept elkészítése Az epreket megmosom... more
Olvasd továbbAlmatorta másképp
A hagyományos almatortától egy kicsit eltérő, igen omlós ízletes almatorta recept. Hozzávalók – 50 dkg alma – 5 dkg vaj – 21 dkg cukor – 24 dkg liszt – 1 zacskó élesztő – 3 tojás – 1.5 dl szőlőmagolaj – 1.5 dl cíder Almatorta recept elkészítése másképp Az almákat meghámozom,... more
Olvasd továbbEgészben sült báránycomb
Nagyon könnyen elkészíthető báránycomb recept, csak a sütési időre kell odafigyelni, hogy ne legyen túlsült. Hozzávalók – 1 báránycomb 1.7 kg – néhány szál rozmaring – kakukkfű – 2 gerezd fokhagyma – 10 dkg vaj – só Az egészben sült báránycomb recept elkészítése A báránycombot megtisztítom a felesleges zsírtól, megsózom... more
Olvasd továbbMaradék borjúhúsból új fogás
Az egyben sült borjúhúsból megmaradt hússzeletekből, amik már egy kicsit szárazak új fogást lehet készíteni egy tárkonyos mártással. Tárkonyos borjúszelet Hozzávalók – maradék borjúszeletek – vaj – liszt – tárkony – só, bors – víz Tárkonyos borjúszelet recept elkészítés Egy nagyobb darab vajat egy lábosban megmelegítek, hozzáadok egy evőkanál lisztet, mikor... more
Olvasd továbbLibamájpástétom
A libamájpástétom nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető házilag, érdemes kipróbálni a karácsonyi ünnepekre egy házi libamájpástétom recept elkészítését. A libamájpástétom hozzávalói – 40 dkg – os egész libamáj – 1 dl tokaji aszú – 1 kávéskanál só – 1 kávéskanál fehér bors – egy csipet reszelt szerecsendió A libamájpástétom recept... more
Olvasd továbbElzászi hagymás lepény, Tarte flambée
Egy klasszikus pillanatok alatt elkészíthető hagymás lepény, ahogy Elzászban csinálják. Az elzászí hagymás lepény hozzávalói A tésztához – 10 evőkanál liszt – 1 kávéskanál élesztő – 2 evőkanál olívaolaj – 1 csipet só – 1 dl víz A feltéthez – 2 db vöröshagyma – 10 dkg szalonna – vaj –... more
Olvasd továbbPárolt fürj
Általában sokan a fürjet sütőben sütik, pedig sokkal jobb öntöttvas edényben párolva sütni. Így a fürj húsa nem szárad ki és finom omlós lesz. Hozzávalók – 4 fürj – 2-3 mogyoróhagyma – 1 evőkanál vaj – 2 evőkanál olaj – 2.5 dl zöldség alaplé – egy kis konyak – só,... more
Olvasd továbbSpenótos penne másképp
Az alábbi recept egy kicsit másképp készül mint a megszokott hagyományos spenótos tészta. A tésztát a rizottóhoz hasonlóan készítjük. Hozzávalók – 40 dkg penne rigate – 40 dkg spenót – 3 gerezd fokhagyma – 15 dkg mascarpone – 10 dkg reszelt parmezán sajt – fél kávéskanál reszelt szerecsendió – olívaolaj... more
Olvasd tovább
