Bejegyzések Nemzetek konyhája
Croque Monsieur – francia melegszendvics
Croque Monsieur – francia melegszendvics recept Az igazi eredeti Croque Monsieur a francia melegszendvics receptje, ahogy a Párizsi Bisztrókban készítik, nem bonyolult, mégis igen finom. Minden tévhittel ellentétben nem kell hozzá bésamel, az már nem Croque Monsieur. A Croque Monsieur hozzávalói – szendvics kenyér – tej – reszelt sajt ( gruyère... more
Olvasd továbbEgyszerű pizzatészta
Házilag is készíthetünk aránylag egész egyszerűen és gyorsan pizzatésztát, ami elég közel áll az olasz pizzériákban megszokotthoz, az egyszerű pizzatészta receptje. Az egyszerű pizzatészta hozzávalói – 12 evőkanál liszt – fél csomag élesztő – 1 kávéskanál só – 2 evőkanál olívaolaj – 1 dl víz Az egyszerű pizzatészta recept elkészítése... more
Olvasd továbbBolognai spagetti
A bolognai szószt, szinte ahány ház annyiféleképpen készítik, az eredeti bolognai szószban csak darált marhahús, hagyma, répa, zeller, paradicsom és vörösbor van. A lenti recept egy gyorsan egyszerűen elkészíthető változata a bolognai szósznak. Bolognai spagetti recept A bolognai szósz recept hozzávalói – 50 dkg darált marhahús – 50 dkg paradicsom... more
Olvasd továbbGörög gombasaláta
Görög gombasaláta recept hozzávalói – 50 dkg champion gomba – paradicsompüré – citrom – 1 dl száraz fehérbor – 10 dkg salátahagyma – 1 babérlevél – bors A görög gombasaláta recept elkészítése A gombát megtisztítom, felszeletelem, majd egy lábosban olívaolajon egy kicsit megforgatom, beleteszem a fehér salátahagymát , majd hozzáadom... more
Olvasd továbbOsso bucco
Az olasz milánói konyha nagy klasszikusa az osso bucco, azaz, borjúlábszár. Osso bucco recept hozzávalói – 2 borjúlábszár – 1 sárgarépa – 1 vöröshagyma – 1 zellerszár – 3 paradicsom – 2 gerezd fokhagyma – 2 dl száraz fehérbor – só, bors – olívaolaj – 1 narancs reszelt héja –... more
Olvasd továbbPeperonata – olasz lecsó
A lecsót annyiféleképpen készítik ahány ország vagy tájról származik, a magyar lecsó sem hungarikum, szinte nincs is olyan ország ahol ne készítenék. Az olasz lecsó a peperonata is ugyanúgy készül mint a magyar változata, annyi különbséggel, hogy kaliforniai paprikából készítik és nem hiányozhat belőle a friss bazsalikom és pár szem... more
Olvasd továbbKuszkusz köret elkészítése
A kuszkusz az egészséges köretek közé tartozik, valójában durum búza darája, nagyon egyszerű és gyors a kuszkusz köret elkészítése. Ma általában amit a boltokban betudunk szerezni, már előgőzölt, tehát csak vizet kell forralni és ráönteni a kuszkuszra, letakarni és pár perc alatt már kész is a kuszkusz köret. A kuszkusz... more
Olvasd továbbFrancia omlós tészta ( pate brisée )
Ez a francia omlós tészta ( pate brisée ) recept nagyon egyszerűen elkészíthető és rengetek francia édes torta, vagy sós quiche alapja. A francia omlós tészta recept hozzávalói – 20 dkg liszt – 10 dkg vaj – 1 evőkanál cukor – 1 csipet só A francia omlós tészta elkészítése Egy... more
Olvasd továbbFordított almatorta egyszerűen
Egy egyszerűen elkészíthető különleges francia almatorta a Tarte Tatin, vagyis a fordított almatorta 30 perc alatt elkészíthető. Az egyszerű fordított almatorta recept hozzávalói – 1 kg alma – francia omlós tészta – 10 dkg cukor – 5 dkg vaj Az egyszerű fordított almatorta elkészítése Egy edénybe nem túl erős lángon... more
Olvasd továbbMexikói burrito
Mexikói burrito recept házilag Manapság igen divatos lett a Mexikói burrito kit vásárlása és pár perc alatt összedobni egy buritto receptet. Egy kis időt nem sajnálva elég könnyen készíthetünk házilag is csodálatos kiváló minőségű burrito-t. Először is elkészítem a mexikói tortillát. Hozzávalók: – 20 dkg liszt – 1,2 dl meleg... more
Olvasd tovább
