Bolognai spagetti

By : | 0 Hozzászólás | On : | Kategória : Főételek, Nemzetek konyhája

olaszA bolognai szószt, szinte ahány ház annyiféleképpen készítik, az eredeti bolognai szószban csak darált marhahús, hagyma, répa, zeller, paradicsom és vörösbor van. A lenti recept egy gyorsan egyszerűen elkészíthető változata a bolognai szósznak.

Bolognai spagetti recept

A bolognai szósz recept hozzávalói

– 50 dkg darált marhahús

– 50 dkg paradicsom

– 2 hagyma

– 1 gerezd fokhagyma

– 1 répa

– friss bazsalikom

– oregánó

– só, bors

– olívaolaj

A bolognai szósz recept elkészítése

Egy serpenyőben kevés olívaolajon a vékonyra szeletelt vöröshagymát üvegesre pirítom, hozzáadom a darált húst pár percet kevergetve pirítom, majd rápréselem a fokhagymát, felöntöm fél deci vörösborral, vagy vízzel. Rászórom a vékonyra szeletelt bazsalikomot, fűszereket és ráreszelem a répát. hozzáadom a meghámozott apró kockákra darabolt paradicsomot és ha szükséges egy kis paradicsom szószt. Kis lángon fedővel lefedve 30  perc alatt néha kevergetve megfőzöm a bolognai szószt.

A spagetti tésztát megfőzöm és a bolognai szósszal, reszelt parmezán sajttal megszórva tálalom a bolognai spagettit.

 

Share This Post!

Vélemény, hozzászólás?

reklám




Recept Parádé

FREE
VIEW