Francia omlós tészta ( pate brisée )
Ez a francia omlós tészta ( pate brisée ) recept nagyon egyszerűen elkészíthető és rengetek francia édes torta, vagy sós quiche alapja.
A francia omlós tészta recept hozzávalói
– 20 dkg liszt
– 10 dkg vaj
– 1 evőkanál cukor
– 1 csipet só
A francia omlós tészta elkészítése
Egy tálban összedolgozom a lisztet, cukrot, sót és a szoba hőmérsékletű kockákra darabolt vajat fél deci víz segítségével. Cipó alakúra gyúrom, becsomagolom fóliába és legalább fél órát hűtőbe teszem pihenni.
