Bejegyzések Főételek
Spenótos penne másképp
Az alábbi recept egy kicsit másképp készül mint a megszokott hagyományos spenótos tészta. A tésztát a rizottóhoz hasonlóan készítjük. Hozzávalók – 40 dkg penne rigate – 40 dkg spenót – 3 gerezd fokhagyma – 15 dkg mascarpone – 10 dkg reszelt parmezán sajt – fél kávéskanál reszelt szerecsendió – olívaolaj... more
Olvasd továbbKarácsonyi mézes töltött pulykacomb
Ezzel az olcsó töltött pulykacomb recepttel egy igen finom omlós húst varázsolhatunk a karácsonyi ünnepi asztalra. A töltött pulykacomb recept hozzávalói – 2 pulykacomb ( kb. 45 dkg darabja ) – 15 dkg darált borjúhús – 30 dkg gomba – 1 zsemle – 1 tojás – méz – 1 evőkanál... more
Olvasd továbbSütőben sült fürj
Egyszerű gyors mégis igen finom ízletes szalonnába tekert fürj sütőben sütve. Hozzávalók – 2 fürj személyenként – vékonyra szeletelt szalonna – vaj – só, bors A sütőben sült szalonnába tekert fürj recept elkészítése A fürjeket megtisztogatom, a fejét levágom, a belsejét megsózom, megborsozom, majd vékony szalonna szeletet tekerek köré. Egy... more
Olvasd továbbRészeges pulykacomb
Igen egyszerű ízletes lábosban egyben sült rumos mustáros pulykacomb recept. Hozzávalók – egy pulykacomb ( 70 dkg ) – olívaolaj – mustár – 3 cl rum – 2 dl tejföl A részeges mustáros pulykacomb recept elkészítése Egy öntöttvas lábosban olívaolajat melegítek beleteszem a pulykacombot, mindkét oldalát megpirítom, majd alaposan bekenem... more
Olvasd továbbVéres hurka krumplipürével, almakompóttal
A véres hurkát ajánlott 180 fokos előmelegített sütőben sütni 15 – 20 percet, így nem fog kidurranni sütés közben. A krumplipürét a szokásos módon elkészítjük és a véres hurkával és almakompóttal együtt tálaljuk. more
Olvasd továbbEgyben sült borjúhús
Aránylag gyorsan egy óra alatt egy komoly ünnepi ételt varázsolhatunk az asztalra, a lábosban egyben sült borjúhús és néhány szem krumpli és sárgarépa segítségével. Hozzávalók – 1 kg borjúhús – 1 sárgarépa – 2 mogyoróhagyma – 1 gerezd fokhagyma – olaj, vaj – 1 dl fehérbor – 1 szál kakukkfű... more
Olvasd továbbFokhagymás resztelt csirkemáj
Villámgyors de igen finom fokhagymás resztelt csirkemáj recept. Hozzávalók – 40 dkg csirkemáj – 1 vöröshagyma – 1 gerezd fokhagyma – őrölt pirospaprika – bors, só – olaj A fokhagymás resztelt csirkemáj recept elkészítése A vöröshagymát felszeletelem, majd egy serpenyőben olajon megdinsztelem. A tűzről levéve meghintem a pirospaprikával, összekeverem, majd... more
Olvasd továbbEredeti cordon bleu
A cordon bleu-t már láttuk rengeteg formában, de az igazi eredeti cordon bleu az borjúhúsból sonkából és sajtból készül. Az eredeti cordon bleu recept hozzávalói – 4 szelet borjúcomb – 4 szelet sonka – 4 szelet comté vagy munster sajt – 2 tojás – liszt, zsemlemorzsa Az eredeti cordon bleu... more
Olvasd továbbSütőben sült oldalas
A sertésoldalast rengeteg módon lehet sütni, általában a barbecue sütés kedvenc alapanyaga de sütőben is kiváló, talán még jobb is, a sült oldalas ropogós omlós lesz. Hogy milyen páccal készítjük az ízlés kérdése, fantáziánkra bízva eltérhetünk az alábbi recepttől. Talán ami a legfontosabb, hogy mindig egyben süssük az oldalast. ... more
Olvasd továbbEgyszerű paradicsomos húsgombóc
Az elronthatatlan ízekben gazdag egyszerű paradicsomos húsgombóc ebédre. A paradicsomos húsgombóc recept hozzávalói – 30 dkg darált marhahús – 20 dkg darált borjúhús – 1 gerezd fokhagyma – 1 tojás sárgája – 1 mogyoróhagyma – 4 evőkanál zsemlemorzsa – 5 dl paradicsompüré – 1 kávéskanál oregánó – 1 kávéskanál bazsalikom... more
Olvasd tovább
