Bejegyzések Főételek
Egyben sült bőrös sertéscomb
Elég időigényes de megéri, igen finom ízekben gazdag omlós húst készíthetünk az alábbi egyben sült bőrös sertéscomb recept alapján. A bőrös csontos sertéscombot a hentessel 3 cm-es vastagságú szeletre vágatom, így egyben pont befér egy méretes sütőbe tehető öntöttvas lábosba. Bőrös sertéscomb recept hozzávalói – 1 bőrös csontos sertéscomb (... more
Olvasd továbbZabpelyhes tonhalfasírt
Egészséges igen laktató gyorsan elkészíthető zabpelyhes tonhalfasírt recept. Az alábbi hozzávalókból 8 darab zabpelyhes tonhalfasírt készíthető. A zabpelyhes tonhalfasírt hozzávalói – 10 dkg natúr tonhalkonzerv – 6 dkg zabpehely – 2 tojás – 2 – 3 evőkanál tejföl vagy 1 evőkanál ricotta – petrezselyem – só, bors A zabpelyhes tonhalfasírt... more
Olvasd továbbHachis Parmentier maradék darált húsos bolognaiból
Szinte mindig marad az előző napi ebédből és nincs kedvünk ugyanazt enni két napon keresztül. A maradék bolognai mártásból gyorsan készíthetünk egy finom francia rakottast, hachis Parmentier-t. Hozzávalók – maradék darált húsos bolognai szósz – burgonya – reszelt sajt A maradék darált húsos bolognaiból készült Hachis Parmentier elkészítése A burgonyából... more
Olvasd továbbParadicsomos bárány nyak
Öntöttvas edényben aránylag gyorsan elkészíthető egyszerű paradicsomos bárány nyak recept. Hozzávalók 2 személyre – 2 szelet bárány nyak – 2 hagyma – 1 sárgarépa – 1 gerezd fokhagyma – 3 evőkanál olívaolaj – 1 evőkanál liszt – 1 evőkanál sűrített paradicsom – 1 dl száraz fehérbor – kakukkfű, babérlevél, bazsalikom... more
Olvasd továbbPácolt csirkemell csíkok
Gyorsan elkészíthető egyszerű cider ecetes, szójaszószos pácolt csirkemell csíkok recept. Hozzávalók – csirkemell filé – 2 evőkanál szójaszósz – 2 evőkanál olívaolaj – 1 evőkanál cider ecet – 1 fokhagyma – 1 evőkanál vékonyra szeletelt petrezselyem – só, bors A pácolt csirkemell csíkok recept elkészítése A csirkemell filét vékony csíkokra... more
Olvasd továbbRakott krumpli francia módra, Tartiflette
Rakott krumpli francia módra, a tartiflette reblochon sajttal igen hasonlít a mi rakott krumplinkhoz, a különbség csak annyi, hogy kolbász és tojás helyett szalonnával és sajttal készül a francia rakott krumpli. Hozzávalók – 1 kg burgonya – 25 dkg reblochon sajt – 20 dkg szalonna – 2 vöröshagyma – 2... more
Olvasd továbbSonkába tekert endívia másképp
Az endíviát sokféle módon el lehet készíteni, salátának nyersen, vagy sonkába, sajtba tekerve bésamel mártással sütőben sütve. az alábbi recept abban különbözik a hagyományos sonkába tekert endíviától, hogy az endíviát nem főzöm meg hanem nyersen betekerem sajttal és sonkával, ráöntöm a bésamel mártást és beteszem a sütőbe. Hozzávalók – 4... more
Olvasd továbbEgészben sült báránycomb
Nagyon könnyen elkészíthető báránycomb recept, csak a sütési időre kell odafigyelni, hogy ne legyen túlsült. Hozzávalók – 1 báránycomb 1.7 kg – néhány szál rozmaring – kakukkfű – 2 gerezd fokhagyma – 10 dkg vaj – só Az egészben sült báránycomb recept elkészítése A báránycombot megtisztítom a felesleges zsírtól, megsózom... more
Olvasd továbbMaradék borjúhúsból új fogás
Az egyben sült borjúhúsból megmaradt hússzeletekből, amik már egy kicsit szárazak új fogást lehet készíteni egy tárkonyos mártással. Tárkonyos borjúszelet Hozzávalók – maradék borjúszeletek – vaj – liszt – tárkony – só, bors – víz Tárkonyos borjúszelet recept elkészítés Egy nagyobb darab vajat egy lábosban megmelegítek, hozzáadok egy evőkanál lisztet, mikor... more
Olvasd továbbPárolt fürj
Általában sokan a fürjet sütőben sütik, pedig sokkal jobb öntöttvas edényben párolva sütni. Így a fürj húsa nem szárad ki és finom omlós lesz. Hozzávalók – 4 fürj – 2-3 mogyoróhagyma – 1 evőkanál vaj – 2 evőkanál olaj – 2.5 dl zöldség alaplé – egy kis konyak – só,... more
Olvasd tovább
