Bejegyzések Előételek
Accras szárított tőkehalból – Halpuffancs
Franciaországban és Portugáliában igen népszerű a szárított tőkehalból készített accras, vagy halpuffancs. Ha nem tudunk beszerezni szárított tőkehalat, akkor készíthetjük, fagyasztottból is. Általában aperitif ételként fogyasztjuk. A szárított tőkehalból készült halpuffancs recept hozzávalói – 25 dkg szárított tőkehal – 2 mogyoróhagyma – pár szál petrezselyem – 5 szál metélőhagyma –... more
Olvasd továbbSonkába tekert zöld spárga
Friss zöld spárgával és pár szelet pármai sonkával egy kis vinaigrette, vagy gribiche szósszal kiváló előételt, vagy akár vacsorára főételt készíthetünk. Ilyen a sonkába tekert zöld spárga. A friss zöld spárga akár nyersen is fogyasztható, de ha 3 percre forróvízbe dobjuk, akkor még finomabb lesz. A sonkába tekert zöld spárga hozzávalói ... more
Olvasd továbbAvokádóban sült tojás
Egy nem mindennapi avokádó recept mikró sütőben. Az avokádóban sült tojás pillanatok alatt elkészül és jobb mint rendes sütőben sütni, mivel az avokádó a sütés hatására keserű lesz, így pedig lecsökkenthetjük a sütési időt. Az avokádóban sült tojás recept hozzávalói – 1 érett avokádó – 2 tojás – 1 kávéskanál... more
Olvasd továbbBurgonyasaláta gribiche mártással
Egy ízekben gazdag recept a sonkás burgonyasaláta gribiche mártással, előételnek, vagy akár főételként is fogyaszthatjuk ebédre vagy vacsorára. A gribiche mártással készült burgonyasaláta hozzávalói – 1 kg burgonya – 20 dkg sonka – gribiche mártás A sonkás burgonyasaláta elkészítése A burgonyát héjában megfőzöm, majd ha kihűlt meghámozom és karikákra szeletelem.... more
Olvasd továbbKrumplisaláta fekete retekkel
Ez a fekete retkes krumplisaláta recept négy személynek kiváló előétel, vagy akár vacsorára egy főtt lágy tojással főételként is felszolgálhatjuk. A fekete retkes krumplisaláta hozzávalói – 50 dkg apró újburgonya – 20 dkg fekete retek – 1 gerezd fokhagyma – 1 evőkanál finomra szeletelt metélőhagyma – 2 evőkanál almaecet –... more
Olvasd továbbSalotta hagymás paradicsomsaláta
Egy klasszikus de igen finom paradicsomsaláta salotta vagy más néven mogyoróhagymával. A salotta hagymás paradicsomsaláta elkészítése – 4 paradicsom – 1 salotta hagyma – 1 evőkanál balzsamecet – 1 evőkanál dijoni mustár – 2 evőkanál olívaolaj – 1 szál apróra szeletelt petrezselyem – só, bors A salotta hagymás paradicsomsaláta elkészítése... more
Olvasd továbbTonhalas burgonyasaláta másképp
Ez a burgonyasaláta annyival különbözik a hagyományos krumplisalátától, hogy nagyon lágy 3 perces főtt tojást keverünk a tonhalas burgonyasalátába. A tonhalas burgonyasaláta hozzávalói – 5-6 közepes burgonya – tonhal konzerv ( 200 g ) – 1 tojás – 4 evőkanál olívaolaj – 1 evőkanál ecet – só, bors A tonhalas... more
Olvasd továbbTonhalas avokádó saláta
Tonhalas avokádó saláta recept Hozzávalók – 2 avokádó – natúr tonhalkonzerv ( 20 dkg ) – 2 db főtt tojás – 2 mogyoróhagyma – 1 paradicsom – balzsamecet – olívaolaj Tonhalas avokádó saláta recept elkészítése Az avokádókat ketté vágom, kiveszem a magot, majd a húsát és kockákra darabolom. A mogyoróhagymát... more
Olvasd továbbMárványsajtos avokádó
Márványsajtos avokádó recept Hozzávalók – 2 avokádó – 5 dkg márványsajt – 2 evőkanál tejföl – 1 kávéskanál dijoni mustár Márványsajttal töltött avokádó elkészítése A márványsajtot szétmorzsolom és összekeverem a tejföllel, mustárral, megborsozom. Az avokádót kettévágom, kiveszem a magját és beletöltöm a márványsajtos krémet. more
Olvasd továbbHomár elkészítése
Ha szerencsénk van élő homár beszerzésére akkor mindenféleképpen azt részesítsük előnybe a fagyasztottal szemben. A homár legjobb elkészítési módja az élve főzés, állítólag így őrzi meg legjobban az ízét. Nagyon fontos a főzési idő betartása is, ha túl sokáig főzzük akkor száraz, rágós gumis lesz. A homár főzési ideje: 375... more
Olvasd tovább
