Salotta hagymás paradicsomsaláta
Egy klasszikus de igen finom paradicsomsaláta salotta vagy más néven mogyoróhagymával.
A salotta hagymás paradicsomsaláta elkészítése
– 4 paradicsom
– 1 salotta hagyma
– 1 evőkanál balzsamecet
– 1 evőkanál dijoni mustár
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 szál apróra szeletelt petrezselyem
– só, bors
A salotta hagymás paradicsomsaláta elkészítése
A paradicsom zöld kis csuma részét kivágom, majd forróvízbe dobom 10 másodpercre.
Rögtön hideg vízbe teszem, majd lehúzom a héját.
1 cm – es karikákra szeletelem.
A salotta hagymát nagyon apróra szeletelem, a petrezselymet szintén.
Egy salátatálba a dijoni mustárt összekeverem a balzsamecettel, majd apránként belekeverem az olívaolajat, megsózom, megborsozom. Hozzákeverem a salotta hagymát és a petrezselymet.
Egy tányéron elhelyezem a karikákra szeletelt paradicsomot és meglocsolom a salotta hagymás szósszal.
