Chef recept parádé
Posts: 372 // Recipes: 11
Az összes recept vagy hozzászólás recept parádé
Grillezett sült paprika
Grillezett sült paprika recept elkészítése A grillezett sült paprika sütésnek több változata van, lehet gáztűzhelyen nyársra szúrva közvetlen lángon, vagy a sütőben. Egy tepsit kibélelek alufóliával és a megmosott megszárított paprikákat az előmelegített sütő grill fokozatán megsütöm míg a héja meg nem feketedik. Természetesen ha egy oldal elkészült akkor megfordítom.... more
Olvasd továbbMustáros tejszínben sült krumpli
Eredetileg Franciaországból származik ez az igen finom fokhagymás mustáros tejszínben sült krumpli recept, a franciák Gratin dauphinois-nak hívják, annyit változtattunk rajta, hogy a tejszínbe erős dijoni mustárt kevertünk. Hozzávalók a tejszínben sült krumpli recepthez – 80 dkg krumpli – 2 dl tejszín – 2 evőkanál dijoni mustár – 2 dkg... more
Olvasd továbbPita tészta házilag
A pita tésztát otthon is könnyen elkészíthetjük házilag, nem kell túl variálni csak liszt, élesztő, só, víz és egy kis idő kell a pita tészta elkészítéséhez. A pita sokféle képen felhasználható, egyszerű kenyérként, vagy megtölthetjük vékony csíkokra szeletelt hússal. A pita házilag azért sohasem lesz olyan jó mivel a sütőnkkel... more
Olvasd továbbKaliforniai töltött paprika
Egy igazi mediterrán recept a paradicsom szószban főtt töltött paprika. A tölteléket készíthetjük több fajta húsból, vagy akár halból is. Mi most sertéshúsból készítjük rizs nélkül a kaliforniai töltött paprikát. Hozzávalók a kaliforniai töltött paprika recepthez – 50 dkg darált sertéshús – 2 darab nagyobb méretű zöld kaliforniai paprika –... more
Olvasd továbbKacsamell filé libazsírban pirított krumplival
A kacsamell a nemesebb húsok családjába tartozik, inkább ünnepi alkalmakkor készítjük, pedig nem is túl drága. A kacsamell filét az ínyencek általában rozésan sütve fogyasztják, de aki akarja megsütheti jobban. Ízlés kérdése. A kacsmell filét libazsírban pirítot krumplival tálalom. Hozzávalók: 2 személyre – 1 kacsamell – 40 dkg burgonya –... more
Olvasd továbbZöldborsófőzelék
Tavasszal friss zöldborsóból, különben konzerv vagy fagyasztott zöldborsót használjunk, az elkészítése azonos. A teljesen tökéletes zöldborsófőzelék titka, hogy a rántás ne legyen csomós, erre különösen figyeljünk. Hozzávalók az egyszerű zöldborsófőzelék recepthez – 60 dkg zöldborsó – 1 vöröshagyma – 2 evőkanál liszt – 1 dl tejszín – só, bors –... more
Olvasd továbbVörösboros salotta szósz
A salotta hagymából, vagy más néven mogyoróhagyma, Franciaországban échalote, tökéletes szószt készíthetünk, főleg marhahús, de akár sertéshús szeletek mellé tökéletes a vörösboros salotta szósz. Hozzávalók a vörösboros salotta szósz recepthez – 4 darab mogyoróhagyma – 4 dkg vaj – 1 csipetnyi kristálycukor – 1 dl vörösbor – só, bors A... more
Olvasd továbbCukkinis padlizsános pizza
Nem csak vegetáriánusoknak ajánlott cukkinis padlizsános pizza recept elkészítése, hozzávalók. Hozzávalók a cukkinis padlizsános pizza recepthez – 1 pizza tészta – 1 padlizsán – 1 cukkini – 3 paradicsom – 1 vöröshagyma – 1 gerezd fokhagyma – 15 dkg mozzarella – olívaolaj – oregánó – só, bors A cukkinis padlizsános... more
Olvasd továbbEgyszerű vaníliás flan
Egy gyorsan és könnyen elkészíthető egyszerű vaníliás flan recept tészta nélkül. Hozzávalók a vaníliás flan recepthez – 3 tojás – 15 dkg cukor – 12 dkg liszt – 1 zacskó vaníliás cukor – fél liter tej A vaníliás flan recept elkészítése Egy tálban a tojásokat összekeverem a cukorral, majd hozzákeverem... more
Olvasd továbbBésamel mártás
Az elronthatatlan bésamel szósz vagy mártás recept. Hozzávalók – 4 dkg vaj – 4 dkg liszt – fél liter tej – só, bors, szerecsendió A bésamel mártás elkészítése Egy lábosban vajat enyhe tűzön megolvasztom, majd állandó kevergetés mellett beleszórom a lisztet vigyázok, hogy ne ne barnuljon meg. Habverővel folyamatosan kevergetve,... more
Olvasd tovább
