Grillezett sült paprika
Grillezett sült paprika recept elkészítése
A grillezett sült paprika sütésnek több változata van, lehet gáztűzhelyen nyársra szúrva közvetlen lángon, vagy a sütőben. Egy tepsit kibélelek alufóliával és a megmosott megszárított paprikákat az előmelegített sütő grill fokozatán megsütöm míg a héja meg nem feketedik. Természetesen ha egy oldal elkészült akkor megfordítom. Ha minden oldal megsült, megfeketedett kiveszem a sült paprikát, egy tálba teszem és letakarom folpackkal, így megpuhul az égett héj, majd 10 perc után könnyebben lelhet húzni a héját. A paprika darabokat vékony csíkokra szeletelem, megborsozom és meglocsolom olívaolajjal. Rápréselhetek egy kis fokhagymát is, ez ízlés kérdése vagy, hogy a későbbiekben mire akarom felhasználni. Így hűtőben 3-4 napig is eláll a marinált sült paprika.
Felhasználhatom különböző előételek, saláták készítéséhez, pizza feltétként is tökéletes, vagy csak egyszerűen tésztával, paradicsommal keverve.
Néhány sült paprika recept:
– Marinált sült paprika
– Sült paprika, feta saláta
