Kaliforniai töltött paprika
Egy igazi mediterrán recept a paradicsom szószban főtt töltött paprika. A tölteléket készíthetjük több fajta húsból, vagy akár halból is. Mi most sertéshúsból készítjük rizs nélkül a kaliforniai töltött paprikát.
Hozzávalók a kaliforniai töltött paprika recepthez
– 50 dkg darált sertéshús
– 2 darab nagyobb méretű zöld kaliforniai paprika
– 1 liter paradicsompüré
– 2 kisebb mogyoróhagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 tojás
– kakukkfű
– babérlevél
– petrezselyem
– piros paprika
– só, bors
A töltött paprika recept elkészítése
A húst ledarálom, majd belepréselem a fokhagymát, hozzáadom a vékonyra szeletelt mogyoróhagymát, petrezselymet, a fűszereket, majd a tojást és alaposan összekeverem.
A paprikáknak a szárát kivágom, kibelezem, majd beletöltöm a tölteléket.
Egy lábosba helyezem a töltött paprikákat, ráöntöm a paradicsompürét, beleteszek két babérlevelet, majd lassú tűzön kb. 1 órát főzöm.
Mikor elkészült hosszában kettévágva tálalom.
