Bésamel mártás
Az elronthatatlan bésamel szósz vagy mártás recept.
Hozzávalók
– 4 dkg vaj
– 4 dkg liszt
– fél liter tej
– só, bors, szerecsendió
A bésamel mártás elkészítése
Egy lábosban vajat enyhe tűzön megolvasztom, majd állandó kevergetés mellett beleszórom a lisztet vigyázok, hogy ne ne barnuljon meg.
Habverővel folyamatosan kevergetve, apránként beleöntöm a tejet.
Megsózom, megborsozom majd belereszelek egy kis szerecsen diót, és még 5 percet főzöm míg elég sűrű nem lesz.
