Cukkinis padlizsános pizza
Nem csak vegetáriánusoknak ajánlott cukkinis padlizsános pizza recept elkészítése, hozzávalók.
Hozzávalók a cukkinis padlizsános pizza recepthez
– 1 pizza tészta
– 1 padlizsán
– 1 cukkini
– 3 paradicsom
– 1 vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 15 dkg mozzarella
– olívaolaj
– oregánó
– só, bors
A cukkinis padlizsános pizza elkészítése
A paradicsomokat fél percre forró vízbe dobom, majd jéghideg vízzel lehűtöm, meghámozom és apró darabokra feldarabolom.
Egy lábosban 3 evőkanál olívaolajon a vékonyra szeletelt hagymát megpirítom, hozzápréselem a fokhagymát, hozzáadom a kockákra darabolt paradicsomot, meghintem oregánóval, megsózom, megborsozom, majd kis tűzön 15 percet főzöm.
Egy serpenyőben a kockákra darabolt cukkinit és padlizsánt kevés olívaolajon 10 percet pirítom, majd lecsepegtetem.
A pizzatésztát kerek formára kinyújtom egy formába helyezem, majd rákenem a paradicsomszószt, ráhelyezem a cukkinit és a padlizsánt és 10 percre a sütőbe teszem, majd karikákban rászeletelem a mozzarellát és visszateszem még 5 percre a sütőbe.
És el is készült az igazi finom házi cukkinis padlizsános pizza.
