Receptek és Bejegyzések francia

Béarnaise mártás

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Szószok, mártások | Címkék :

Béarnaise szósz, mártás recept Sült marhahúshoz, steakhez, halakhoz érdemes egy finom béarnaise mártást készíteni. Béarnaise mártás hozzávalói – 2 tojás sárgája – 1 apróra szeletelt mogyoróhagyma – 15 dkg vaj – 5 evőkanál fehérbor – 3 evőkanál borecet – 2 evőkanál vékonyra szeletelt friss tárkony – só, bors  A béarnaise... more

Olvasd tovább

Velouté Dubarry

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Előételek, Levesek, Nemzetek konyhája | Címkék : , ,

Velouté Dubarry recept A francia konyha egyik nagy klasszikusa a Dubarry krémleves, karfiol alapú krémleves.  Ha a tojás sárgáját is belekeverjük akkor velouté Dubarry, különben créme Dubarry a recept rendes elnevezése. A velouté Dubarry recept hozzávalói – fél fej karfiol – 1 póréhagyma fehér része – 1 liter borjú vagy... more

Olvasd tovább

Francia zellersaláta

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Egészséges, Előételek | Címkék :

Francia zellersaláta – célerie rémoulade recept A zeller igen egészséges, gyógyhatása főleg akkor érvényesül ha nyersen fogyasztjuk. A rémoulade szószos reszelt zellersaláta igen gyorsan elkészíthető, kiváló előétel vagy akár vacsorára is fogyaszthatjuk. A zellersaláta hozzávalói – 40 dkg zellergumó – fél citrom – 1 tojás sárgája – étolaj, lehetőleg repce... more

Olvasd tovább

Normandiai almatorta

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Desszertek, Nemzetek konyhája | Címkék : ,

A klasszikus almatortától egy kicsit kalóriában  gazdagabb almatorta recept amit Normandiában készítenek, de azért néha érdemes meglepni vendégeinket egy ilyen nagyszerű desszerttel. Tálalható langyosan vagy akár hidegen is. Hozzávalók a normandiai almatorta recepthez – 70 dkg alma – 20 dkg liszt – 20 dkg cukor – 10 dkg reszelt mandula... more

Olvasd tovább

Klasszikus francia almatorta

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Desszertek | Címkék : ,

Az almatorta elkészítésének talán ez a legegyszerűbb változata, de ettől függetlenül igen finom és szinte el sem lehet rontani. Érdemes mindent házilag készíteni, mivel igen nagy a különbség a házi almakompót vagy a konzerv között. Hozzávalók a klasszikus francia almatorta recepthez A tésztához – 20 dkg liszt – 10 dkg... more

Olvasd tovább

Cseresznyés tejespite – clafoutis

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Desszertek, Nemzetek konyhája | Címkék : ,

Egy könnyen és gyorsan elkészíthető egyszerű tejespite recept cseresznyével,  a cseresznyés clafoutis azaz tejespite bármilyen gyümölccsel készíthetjük. Hozzávalók a cseresznyés tejespite recepthez – 75 dkg cseresznye – 3 tojás – 10 dkg liszt – fél zacskó élesztő – 10 dkg cukor – 2.5 dl tej – 1 evőkanél vaj –... more

Olvasd tovább

Mustáros tejszínben sült krumpli

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Köretek, Nemzetek konyhája | Címkék :

Eredetileg Franciaországból származik ez az igen finom fokhagymás mustáros tejszínben sült krumpli recept, a franciák Gratin dauphinois-nak hívják, annyit változtattunk rajta, hogy a tejszínbe erős dijoni mustárt kevertünk. Hozzávalók a tejszínben sült krumpli recepthez – 80 dkg krumpli – 2 dl tejszín – 2 evőkanál dijoni mustár – 2 dkg... more

Olvasd tovább

Borjúragu – blanquette de veau

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Főételek, Nemzetek konyhája | Címkék :

  A blanquette de veau, azaz francia borjúragu egy hagyományos régi francia étel, igen puha omlós hús és a szósz jellemzi, főtt burgonyával vagy rizzsel tálaljuk. Hozzávalók a borjúragu recepthez – 1 kg borjúhús ( pl. nyak vagy szegy ) – 4 közepes sárgarépa – 8 kis fehér hagyma vagy... more

Olvasd tovább

Eredeti francia hagymaleves

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Előételek, Levesek | Címkék :

Az igazi eredeti francia hagymaleves elkészítése bor és leveskocka nélkül nem túl bonyolult, de azért be kell tartani egy két alapvető dolgot az elkészítése közben. Lehetőleg ne túl nagy vöröshagymából készítsük, inkább kisebb, közepes hagymákat válasszunk, ezeknek intenzívebb hagyma ízük van. A megfelelő edény kiválasztása is igen fontos, öntöttvas lábas de... more

Olvasd tovább

Francia hagymaleves

By: recept parádé | 0 Hozzászólás | | Kategória: Előételek, Levesek | Címkék : ,

Valószínűleg az egyik legjobb francia hagymaleves a sok változat közül amit franciaországi utazásaim során ettem. Hozzávalók a francia hagymaleves recepthez – fél kiló vöröshagyma – 50 gramm vaj – 1 gerezd fokhagyma – 1 kávéskanál citromlé – 1 kávéskanál cukor – 1 kávéskanál só – 1.5 dl száraz fehérbor –... more

Olvasd tovább
reklám




A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás

Recept Parádé

FREE
VIEW