Chef recept parádé
Posts: 372 // Recipes: 11
Az összes recept vagy hozzászólás recept parádé
Lilahagymás zöld lencsesaláta
A Le Puy-i zöld lencsét méltóan nevezik a lencsék királynőjének, vagy zöld kaviárnak, erőteljesebb ízű, könnyen emészthető és még beáztatni sem kell. Kiváló nagyom finom lilahagymás zöld lencsesalátát készíthetünk előételnek vagy akár köretnek is. A zöld lencsesaláta hozzávalói – 30 dkg Le Puy-i zöld lencse – 1 nagy lilahagyma –... more
Olvasd továbbZúzapörkölt
Zúzapörkölt recept Egyszerűen elkészíthető szárnyas zúzapörkölt, egy kicsit időigényes de nem bonyolult recept. Igazán finom liba vagy kacsa zúzából készül, de készíthetjük csirke, vagy akár pulyka zúzából is a zúzapörköltet. Zúzapörkölt recept hozzávalói – 50 dkg szárnyas zúza – 1 lilahagyma – kakukkfű – 1 leveskanál sűrített paradicsom – 1... more
Olvasd továbbA tökéletes posírozott tojás
A tökéletes posírozott vagy buggyantott tojás Minden mende-mondával ellentétben a tökéletes buggyantott tojás elkészítése nagyon egyszerű, a titok lényege, hogy a tojás nagyon jó minőségű és friss lehetőleg nagy legyen, és a víz megfelelő hőmérsékletű. A posírozott tojás hozzávalói – tojás – ecet – só A posírozott tojás elkészítése Egy... more
Olvasd továbbFokhagymaleves
Fokhagymaleves recept Olcsón, gyorsan elkészíthető igen finom különleges fokhagymaleves, akár ünnepi alkalmakra is. Hozzávalók 6 személyre – 4 fej fokhagyma – 1 vöröshagyma – 2 mogyoróhagyma – 1 kg burgonya – 1 tyúkhúsleves kocka – 2.5 dl tejföl – kakukkfű – olívaolaj – só, bors – 1 tojás tányéronként A... more
Olvasd továbbBéarnaise mártás
Béarnaise szósz, mártás recept Sült marhahúshoz, steakhez, halakhoz érdemes egy finom béarnaise mártást készíteni. Béarnaise mártás hozzávalói – 2 tojás sárgája – 1 apróra szeletelt mogyoróhagyma – 15 dkg vaj – 5 evőkanál fehérbor – 3 evőkanál borecet – 2 evőkanál vékonyra szeletelt friss tárkony – só, bors A béarnaise... more
Olvasd továbbReszelt répasaláta
Reszelt répasaláta recept Egészséges fillérekből elkészíthető kiváló előétel a reszelt répasaláta. Hozzávalók – 2 sárgarépa – 2-3 evőkanál olívaolaj – 1 evőkanál citromlé – petrezselyem – só, bors A reszelt répasaláta recept elkészítése A répákat meghámozom, lereszelem. Kifacsarom a citromot. Egy tálban a reszelt répára öntöm a citrom levét, hozzáadom... more
Olvasd továbbEgyszerű rémoulade mártás
Egyszerű rémoulade mártás, szósz recept A rémoulade szósz, vagy mártás valójában nem más mint egy majonéz csak mustár is bele van keverve. A egyszerű rémoulade mártás hozzávalói – 1 tojás sárgája – 1 evőkanál dijoni mustár – 2 evőkanál ecet – 2 dl olaj – só, bors A rémoulade mártás... more
Olvasd továbbUborkasaláta mustáros vinaigrette szósszal
Hozzávalók – 1 kígyóuborka – 1 evőkanél ecet – 2 evőkanál olaj – 1 kávéskanál dijoni mustár – só, bors Mustáros vinaigrette szószos uborkasaláta elkészítése A kígyóuborkát meghámozom, majd vékony karikákra szeletelem. Megsózom és 15-20 percet állni hagyom míg levet ereszt, majd leöntöm, kifacsarom a levét. Elkészítem a mustáros vinaigrette... more
Olvasd továbbEgyszerű vinaigrette szósz
Egyszerű vinaigrette szósz recept elkészítése A vinaigrette ( ejtsd: vinegret ) szósz alapja egy harmad ecet és két harmad olaj, só, bors, de adhatunk hozzá egy kis dijoni mustárt is. Szinte minden salátához, zöldséghez, paradicsomhoz, uborkához használható, sőt nélkülözhetetlen. A vinaigrette szósz hozzávalói – 1 evőkanál ecet – 2 evőkanál... more
Olvasd továbbSonkás krumplis lepény
Serpenyőben sütött, majd sütőben befejezett pármai sonkás krumplis lepény főételnek. A sonkás krumplis lepény recept hozzávalói – 80 dkg burgonya – 2 vöröshagyma – 2 szál rozmaring – 10 dkg pármai sonka – só, bors -vaj, olaj A pármai sonkás krumplis lepény recept elkészítése A vöröshagymát vékony kockákra feldarabolom, majd... more
Olvasd tovább
