Egyszerű gribiche mártás
Gyorsan elkészíthető egyszerű gribiche mártás recept, salátákhoz, spárgához.
Hozzávalók
– 2 evőkanál ecet
– 6 evőkanál olaj
– 1 evőkanál dijoni mustár
– 8 szál metélőhagyma ( snidling )
– 1 tojás
Az egyszerű gribiche mártás elkészítése
A tojást 10 perc alatt keményre főzöm, majd egy villával alaposan összenyomkodom.
A snidlinget finomra szeletelem.
Az ecetet, olajat és a mustárt alaposan összekeverem, például egy lezárható üvegben addig rázom míg elég sűrű lesz, majd belekeverem a szétnyomkodott tojást és a snidlinget.
Az egyszerű gribiche mártás jól párosítható zöld spárgával.
