Bejegyzések Szószok, mártások
Egyszerű vinaigrette szósz
Egyszerű vinaigrette szósz recept elkészítése A vinaigrette ( ejtsd: vinegret ) szósz alapja egy harmad ecet és két harmad olaj, só, bors, de adhatunk hozzá egy kis dijoni mustárt is. Szinte minden salátához, zöldséghez, paradicsomhoz, uborkához használható, sőt nélkülözhetetlen. A vinaigrette szósz hozzávalói – 1 evőkanál ecet – 2 evőkanál... more
Olvasd továbbHázi paradicsomszósz
Házi paradicsomszósz recept A házilag készített paradicsomszósz sokkal jobb választás a mindenféle tartósítókkal tele pakolt bolti paradicsomszósznál. Sokkal egészségesebb és gyorsan elkészíthető. A házi paradicsomszósz hozzávalói – 80 dkg paradicsom – 2 db vöröshagyma – 2 gerezd fokhagyma – 8 levél friss bazsalikom – 8 ág petrezselem – só, bors... more
Olvasd továbbBorsmártás
Pillanatok alatt elkészíthető egy finom fekete borsmártás vagy szósz, lehet többféle képen készíteni, de talán ez a hagyományos recept a legegyszerűbb. Hozzávalók a borsmártás recepthez – 5 dkg vaj – 2 evőkanél liszt – 1-2 kávéskanál egész fekete bors – 2 dl víz – fél leveskocka Az egyszerű borsmártás vagy... more
Olvasd továbbVörösboros salotta szósz
A salotta hagymából, vagy más néven mogyoróhagyma, Franciaországban échalote, tökéletes szószt készíthetünk, főleg marhahús, de akár sertéshús szeletek mellé tökéletes a vörösboros salotta szósz. Hozzávalók a vörösboros salotta szósz recepthez – 4 darab mogyoróhagyma – 4 dkg vaj – 1 csipetnyi kristálycukor – 1 dl vörösbor – só, bors A... more
Olvasd továbbBésamel mártás
Az elronthatatlan bésamel szósz vagy mártás recept. Hozzávalók – 4 dkg vaj – 4 dkg liszt – fél liter tej – só, bors, szerecsendió A bésamel mártás elkészítése Egy lábosban vajat enyhe tűzön megolvasztom, majd állandó kevergetés mellett beleszórom a lisztet vigyázok, hogy ne ne barnuljon meg. Habverővel folyamatosan kevergetve,... more
Olvasd tovább
