Borsmártás
Pillanatok alatt elkészíthető egy finom fekete borsmártás vagy szósz, lehet többféle képen készíteni, de talán ez a hagyományos recept a legegyszerűbb.
Hozzávalók a borsmártás recepthez
– 5 dkg vaj
– 2 evőkanél liszt
– 1-2 kávéskanál egész fekete bors
– 2 dl víz
– fél leveskocka
Az egyszerű borsmártás vagy szósz elkészítése
Egy lábosban enyhe tűzön összekeverem a felolvasztott vajjal a lisztet, állandó kevergetés mellett hozzáadom a vizet, és a durván összemorzsolt fekete borsot, majd rámorzsolom a fél leveskockát.
Addig főzöm sűrűn kevergetve míg összesűrűsödik, és már kész is az egyszerű borsmártás vagy szósz.
A fekete borsos szósz kiválóan alkalmas sült marha szeletekhez.
