Zöldséges sertéscsíkok
Igen gazdaságos, könnyen elkészíthető, zöldséges recept sertéshússal, kínai ízekkel.
A zöldséges sertéscsíkok recept hozzávalói
– 40 dkg sertéshús
– 2 mogyoróhagyma
– 1 póréhagyma
– 1 cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl vörösbor
– 1 evőkanál szójaszósz
– 2 evőkanál borecet
– 1 evőkanál olaj
– fél kávéskanál kínai öt fűszer keverék
– só, bors,
A zöldséges sertéscsíkok recept elkészítése
A sertéshúst vékony csíkokra vágom.
Egy tálba öntöm a vörösbort, szójaszószt, a szétnyomott fokhagymát majd beleteszem a csíkokra szeletelt sertéshúst, megsózom, megborsozom, összekeverem, lefedem és hűtőbe pácolom pár órát.
A cukkinit lereszelem megsózom és egy szűrőn kicsepegtettem a levét. A sárgarépát is lereszelem.
Egy serpenyőben kevés olajon megpárolom a cukkinit és a sárgarépát és félreteszem.
Egy serpenyőben egy evőkanál forró olajon minden oldalát megpirítom a sertéshúsnak, hozzáadom a vékony csíkokra szeletelt mogyoróhagymát és póréhagymát.
Két perc elteltével meglocsolom 2 evőkanál borecettel, ha kell hozzáöntök a pácléből.
Hozzáadom a fél kávéskanál kínai öt fűszer keveréket.
Kis tűzön lefedve 30 percet főzöm.
A fele főzési idő elteltével hozzáadom a cukkini répa keveréket.
Rizzsel tálalom.
