Töltött cukkini
Hozzávalók a töltött cukkini recepthez
2 személyre
– 2 közepes cukkini
– 50 dkg csirkemell
– 1 kis fej vöröshagyma
– 10 dkg reszelt sajt
– só, bors, bazsalikom
A töltött cukkini recept elkészítése
A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés kókuszzsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a csíkokra szeletelt csirkemellet, ízlés szerint fűszerezzük. Míg a csirke párolódik a cukkiniket alaposan megmossuk, hosszában kettévágjuk és kivájjuk. A magos részét eldobjuk, a többit hozzáadjuk a párolódó csirkemellhez. A kész raguval megtöltjük a cukkiniket és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején. (180 fokon, kb. 20-25 perc).
