Tojásos zöldbabsaláta
A tojásos zölbabsaláta recept gyorsan, egyszerűen elkészíthető finom laktató előétel, vagy akár vacsorára is fogyaszthatjuk.
A tojásos zöldbabsaláta recept hozzávalói
– 40 dkg zöldbab
– 3 tojás
– 1 mogyoróhagyma
– 1 evőkanál dijoni mustár
– 1 evőkanál almaecet
– 2 evőkanál olívaolaj
– só, bors
A tojásos zöldbabsaláta recept elkészítése
A zöldbabot megtisztítom, végeit lecsipkedem és forró sós vízben 10-15 perc alatt megfőzöm, hogy ropogós legyen.
A tojásokat is megfőzöm, keményre.
Egy saláta tálban a dijoni mustárt, ecetet és az oliva olajat összekeverem, megsózom, megborsozom, beleszórom a vékonyra szeletelt mogyoróhagymát, a megfőtt zöldbabot, és egy főtt tojás sárgáját rámorzsolom. Alaposan összekeverem és el is készült a tojásos zöldbabsaláta. A másik két főtt tojást ketté vágom és a zöldbabsalátával tálalom.
