Párolt lilakáposzta
Sült sertés húsokhoz, szárnyasokhoz kitűnő köret a párolt lilakáposzta.
Hozzávalók
– 1 közepes lilakáposzta
– 1 hagyma
– vaj
– babérlevél
– vörösbor
– só, bors
A párolt lilakáposzta recept elkészítése
A lilakáposztát nagy lyukú reszelőn lereszelem, megsózom és félreteszem fél órát.
Egy lábosban a vajat megmelegítem, beleteszem a vékonyra szeletelt hagymát és 10 percet párolom.
Hozzáadom a kinyomkodott lilakáposztát és a babérlevelet, és további 10 percet párolom míg a lilakáposzta összeesik.
Felöntöm a vörösborral, megborsozom és egy-két órát lefedve kis tűzön párolom.
Időnként megkeverem, ha kell felöntöm egy kis borral vagy vízzel.
