Paleo spárgakrémleves

By : | 0 Hozzászólás | On : | Kategória : Előételek, Levesek, Paleo

Paleo spárgakrémleves recept hozzávalói

paleo spárgakrémleves

– 50 dkg zöld spárga

– 1 fej hagyma

– 10 szál snidling

– 1 tojás sárgája

– olívaolaj vagy valamilyen zsiradék

– egy fél citrom

– 1 evőkanál balzsamecet

A peleo spárgakrémleves recept elkészítése

A zöld spárgák szárának a végeit levágom a kiálló részeket egy késsel levagdosom, majd megmosom.

A spárga fejeket levágom, nyolc darabot félre teszek.

Egy lábosban olajat melegítek és az apróra szeletelt hagymát elkezdem dinsztelni, majd hozzáadom a spárgákat.

Pár percet főzöm majd ráfacsarom a fél citrom levét és hozzáöntöm az egy evőkanál balzsamecetet.

Mikor a leve elpárolgott felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és közepes tűzön 20-30 percet főzöm.

Kimerek egy merőkanál levet és belekeverem a tojás sárgáját.

A tűzről levéve botmixerrel összemixelem, majd belekeverem a tojás sárgáját.

A félre tett spárga fejeket sós forró vízben 3 percet főzöm, majd kimerem és tálalásnál díszítésként használom.

Ha friss zsenge a zöld spárga akkor ezt ki is hagyhatom, mivel a zöld spárga nyersen is fogyasztható. 

 

Share This Post!

Vélemény, hozzászólás?

reklám




Recept Parádé

FREE
VIEW