Paleo diétás cukkinifőzelék
Nem csak paleo diétásoknak is igen ajánlott cukkinifőzelék, liszt és tejföl nélkül.
A paleo cukkinifőzelék hozzávalói
– 1 kg cukkini
– 1 vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– kapor
– olívaolaj
– só, bors
A paleo cukkinifőzelék elkészítése
A cukkinit ha bio vagy biztos forrásból származó permet mentes akkor héjastól lereszelem, különben meghámozom, megsózom és egy szűrőben kicsepegtetem a levét.
Egy lábasban az olívaolajon megdinsztelem a vöröshagymát, hozzáadom a lereszelt cukkinit, rápréselem a fokhagymát, megborsozom, hozzáadom a vágott kaport és puhára főzöm. Egy merőkanállal kiveszek a lábosból és botmixerrel összemixelem majd visszaöntöm a cukkinifőzelékbe és belekeverek egy evőkanál paleo mustárt, pár perc alatt összefőzöm és kész is a paleo diétás cukkinifőzelék.
