Gyors Gazpacho
Gyors Gazpacho, könnyen, gyorsan elkészíthető hideg paradicsom leves a spanyol félszigetről a nyári melegekre.
Hozzávalók a gyors gazpacho recepthez
– 1 kg érett paradicsom 
– 1 vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kaliforniai paprika
– 1 kisebb kígyóuborka
– 1 evőkanál olívaolaj
– só, bors
Gazpacho elkészítése
A paradicsomot és a paprikát meghámozom és feldarabolom.
A kígyóuborkát meghámozom, kimagozom és felszeletelem.
Az összes zöldséget, a vékonyra szeletelt hagymát és az összepréselt fokhagymát összekeverem az olívaolajjal, sóval, borssal és egy éjszakára a hűtőbe teszem.
Másnap összemixelem és hidegen tálalom.
