Flageolet bab
Hozzávalók a flageolet bab recepthez
– 24 dkg flageolet bab
– 1 mogyoróhagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– petrezselyem
– 1 babérlevél
– olívaolaj
– só, bors
Flageolet bab elkészítése
A flageolet babot egy éjszakára hideg vízben beáztatom.
Egy lábosban kevés olívaolajon megpirítom a mogyoróhagymát, hozzáadom a flageolet babot, petrezselymet és a babérlevelet, rápréselem a fokhagymát majd felöntöm alaplével körülbelül 1 cm-el a bab fölé. Felforralom, majd kis lángon főzöm több mint egy órát. Időnként az elpárolgott vizet pótolom.
Kiválóan alkalmas bárány ételek kísérőjeként.
