Egyszerű quinoa saláta
A quinoa egészségre jótékony hatásai ismertek, érdemes egy finom egészséges quinoa salátát készíteni vacsorára.
Az egyszerű quinoa saláta recept hozzávalói
– 20 dkg quinoa
– 2 kaliforniai paprika ( piros és zöld )
– 1 lilahagyma
– 6 darab koktélparadicsom
– 1 citrom leve
– 4 evőkanál olívaolaj
– só, bors
Az egyszerű quinoa saláta elkészítése
A quionát alaposan leöblítem, majd kétszeres mennyiségű vízben közepes lángon lefedve felteszem főni 15 percet, majd a tűzről levéve még 10 percet lefedve hagyom.
A kaliforniai paprikát nagyon kis darabokra szeletelem, a lilahagymát szintén vékonyra szeletelem, és a koktél paradicsomokat hosszában ketté vágom.
Egy salátatálban az olívaolajat és a citrom levét alaposan összekeverem, megsózom, megborsozom, majd belekeverem a quinoát és a zöldségeket. Legalább fél órát hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérjenek.