Egyszerű párolt brokkoli
Igen hasznos egészséges zöldség a brokkoli, igen magas a C vitamin tartalma, de jelentős K, B és E vitaminnal is rendelkezik.
Legjobb megoldás párolva készíteni, így őrizhetjük meg legjobban a benne lévő vitaminokat.
Az egyszerű párolt brokkoli főzése
A brokkoli főzési ideje nagyon rövid, kuktában gőzben párolva a sípolástól számítva 4 perc.
A brokkoli főzése forró vízben
A brokkolit forró sós vízben 7 perc alatt megfőzzük, majd rögtön jéghideg vízbe dobjuk, hogy megtartsa a szép sötétzöld színét, majd óvatosan leszűrjük.