Egyszerű citromhab
Egyszerű citromhab recept
A legegyszerűbb frissítő citromhab recept, főzés nélkül a nyári nagy melegekre.
Az egyszerű citromhab recept hozzávalói
– 3 tojás
– 2 citrom ( sárga )
– 1 citrom ( zöld )
– 25 dkg mascarpone
– 10 dkg cukor
A egyszerű citromhab recept elkészítése
A 3 tojás sárgáját a 10 dkg cukorral felverem, majd hozzákeverem a mascarponét. Habverővel addig keverem míg teljesen csomómentes lesz. Hozzákeverem a citrom levét, és a lereszelt zöld citrom héjának a felét, a másik felét félreteszem a díszítéshez.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, majd óvatosan belekeverem a mascarponés citromos krémbe.
Kis tálakba merem a kész citromhabot és 2-3 órára a hűtőbe teszem és kész is van az egyszerű citromhab.
Tálaláskor a maradék reszelt zöld citrom héjával díszítem a citromhabot.
Citromos receptek
