Cukkinis terrine

By : | 0 Hozzászólás | On : | Kategória : Előételek

receptCukkinis terrine előételként, de egy salátával akár főételként is fogyaszthatjuk vacsorára.

Hozzávalók a cukkinis terrine recethez

– 1 kg cukkini

– 3 tojás

– 1 evőkanál tejföl

– 2 mogyoróhagyma

– 1 gerezd fokhagyma

– petrezselyem

– bazsalikom friss

– 10 dkg reszelt sajt

– olívaolaj

– só, bors

A cukkinis terrine recept elkészítése

Egy lábosban kevés olívaolajban megpirítom a kockákra szeletelt cukkinit és a vékonyra szeletelt mogyoróhagymát, megsózom, megborsozom. Addig főzöm míg a cukkiniből a víz el nem párolog, majd hozzáadom a vékonyra szeletelt petrezselymet és bazsalikomot, rápréselem a fokhagymát, alaposan összekeverem, majd leveszem a tűzről.

Egy salátatálban felverem a tojásokat, hozzáadom az egy evőkanál tejfölt, megsózom, megborsozom, hozzáadom a még meleg cukkinit, alaposan összekeverem, majd belekeverem a reszelt sajtot.

Egy terrine formát kivajazok majd belehelyezem az elkészített masszát és 210 fokos előmelegített sütőben 45 percet sütöm.

Mikor elkészült még melegen kiveszem a formából és hagyom kihűlni.

A cukkinis terrine-t hidegen tálalom.

 

 

Share This Post!

Vélemény, hozzászólás?

reklám