Cukkinis penne recept
Finom cukkinis tészta köret a cukkinis penne, de lehet egy hús nélküli főétel is vacsorára.
Hozzávalók a cukkinis penne recepthez
– 40 dkg cukkini
– 15 dkg penne tészta durum lisztből
– 2 mogyoróhagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– kápia paprika
– repceolaj
– só, bors
A cukkinis penne recept elkészítése
A mogyoróhagymát apróra vágjuk és kevés repceolajon megpároljuk. Rápréseljük a fokhagymát, majd rászeleteljük a megtisztított cukkinit. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd kevés vízzel felengedjük és puhára pároljuk. Mikor majdnem kész, rászelünk egy kevés kápia paprikát és pár percig tovább pároljuk, majd a levet elpárologtatjuk. Közben sós vízben kifőzzük a durum lisztes penne tésztát, leszűrjük és hozzáforgatjuk a kész cukkinihez.
