Bulgur az egészséges köret
A közel-keletről származó bulgur lassan itthon is kezd egyre népszerűbbé válni, mivel kifejezetten egészséges köret, elkészítése gyors és egyszerű. Magas rost és ásványi anyagtartalmának köszönhetően hozzájárulhat a gyorsabb emésztéshez és a káros anyagok bélrendszeren való áthaladásához.
A bulgur glikémiás indexe 46, míg a rizs glikémiás indexe 78.
Magas B1, B2, B3 és B6 vitamintartalma a máj, szem, bőr és haj egészségének megőrzéséhez járulhat hozzá.
A bulgur elkészítése
A legegyszerűbb elkészítési mód 1 liter vizet forralok, majd beleöntök 12 dkg bulgurt és közepes lángon 10-12 percet főzöm. Néha megkeverem és ha elkészült leszűröm.
