Brokkoli leves másképp
Egy finom brokkoli leves recept másképp, vagyis nem brokkoli krémleves.
Hozzávalók a brokkoli leves recepthez
– 1 közepes brokkoli
– 1 mogyoróhagyma
– 3 szál sárgarépa
– 2 szál fehérrépa
– só, bors,kurkuma, petrezselyem
A brokkoli leves elkészítése
A mogyoróhagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a karikákra vágott sárgarépát és hagyjuk, amíg a répa kicsi színt enged, majd kevés vízzel felengedjük. Hozzáadjuk a karikákra szelt fehérrépát. Felengedjük vízzel és felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük tovább. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és kurkumával. Mikor a zöldségek már majdnem puhák, hozzáadjuk a rózsáira szedett brokkolit és kb. 10 percig, lassú tűzön készre főzzük. A végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálalhatjuk is.
