Bazsalikomos paradicsomleves
Nyári levesek kedvence a friss paradicsomból készült bazsalikomos paradicsomleves.
A bazsalikomos paradicsomleves recept hozzávalói
– 1 kg paradicsom
– 2 hagyma
– 10 friss bazsalikom levél
– só, bors
– olívaolaj
– tejföl
A bazsalikomos paradicsomleves recept elkészítése
A paradicsomot forró vízbe dobom 1 percre, majd kiszedem hideg vízbe dobom, így a héját könnyen lehúzom.
A vékonyra szeletelt hagymát egy lábosban olívaolajon enyhén megpirítom hozzáadom a lehámozott kimagozott feldarabolt paradicsomokat és a vékonyra szeletelt friss bazsalikom levelet. Megsózom, megborsozom és felöntöm vízzel. 20- 30 percet főzöm, majd összemixelem. Két három kanál tejföllel ízesítem. Melegen vagy akár hidegen tálalom.